Video Risotto / Risotto agli Asparagi
Video Risotto / Risotto ai funghi porcini
Video Risotto / Risotto al Limone
Video Risotto / Risotto al Franciacorta mantecato al Macagn
Video Risotto / Panissa con Cotiche
Video Risotto / Risotto alla milanese x Risotto Day
Risotto alle Bollicine Trento Doc.
In un periodo, quello di fine/inizio anno in cui le bollicine di classe non sono mai troppe, questo risotto, è uno straordinario modo per gustarle. Risotto base al vino bianco con lo spumante metodo classico aggiunto in due momenti, dopo…
Risotto alla Barbera d’Asti douja d’or e Parmigiano Reggiano 77 mesi.
Risotto al vino rosso, preparato utilizzando la strepitosa Barbera d’Asti Carlin de Paolo che di recente ha vinto la douja d’or e mantecato con Parmigiano Reggiano di montagna dall’incredibile stagionatura di 77 mesi del Caseificio Santa Rita.
Risotto ai Gamberi e Zafferano.
Risotto molto delicato e ricco di profumi sposati con un grande Grillo siciliano. Un risotto base al vino bianco (Grillo appunto), preparato con brodo di verdure, zafferano e mantecato con gamberi sgusciati e spadellati in olio extravergine di oliva e…