Risotto (Baldo) con pescatrice e capesante, video di Liborio Butera.
Gran risotto di mare, preparato con il nostro riso Baldo, aggiungendo il pesce progressivamente durante la cottura (per rispettare i tempi di cottura delle varie tipologie).
Riprese e montaggio di Liborio Butera.
Risotto Marinaro con pescatrice e capesante